Prof. Dr. Peter Köhler
 Leiter der Arbeitsgruppe "Struktur-/Wirkungsbeziehungen bei Biopolymeren" an der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie Stellvetretender Direktor der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie Stellvetretender Direktor des Hans-Dieter-Belitz-Instituts für Mehl- und Eiweißforschung geboren im März 1960 in Sandhausen (Baden-Württemberg), verheiratet, 4 Kinder |
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| Wissenschaftlicher Werdegang | |||
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| 1981 | - | 1987 | Studium der Lebensmittelchemie an der Universität Stuttgart. |
| 1987 | - | 1988 | Praktikant der Lebensmittelchemie an der Chemischen Landesuntersuchungsanstalt Karlsruhe. |
| 1988 | - | 1992 | Promotion am Institut für Lebensmittelchemie der Technischen Universität München unter Leitung von Prof. Dr. H.-D. Belitz (Thema: "Disulfidbindungen in Glutenin". Aufklärung kovalenter Strukturen in der hochmolekularen Proteinfraktion des Weizens). |
| Jun. | 1992 | Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie in Garching (Direktor: Prof. Dr. H.-D. Belitz, ab 01.08.1995 Prof. Dr. P. Schieberle). | |
| Jan. | 1994 | Verleihung des Wissenschaftlichen Förderpreises der Deutschen Brot- und Backwarenindustrie. | |
| 1996 | - | 1999 | Habilitation, Thema "Struktur-Wirkungsbeziehungen synthetischer Emulgatoren bei Backwaren". |
| Dez. | 1999 | Ernennung zum Privatdozenten für das Fach Lebensmittelchemie am Department Chemie der Technischen Universität München. | |
| Okt. | 2001 | Leiter des Arbeitskreises "Polysaccharide, Enzyme, Zusatzstoffe" an der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie. | |
| Sept. | 2007 | Professor für das Fach Lebensmittelchemie am Department Chemie der Technischen Universität München. | |
| Jan. | 2008 | Stellvertretender Direktor der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie. | |
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