Publikationen 1953
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Hamann V (1953) Dtsch Lebensm Rundsch 49:1. Im Einvernehmen mit ........ Ein Überblick über die an der Lebensmittelgesetzgebung der Bundesrepublik mitwirkenden Kreise
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Hamann V (1953) Z Lebensm Unters Forsch 96:253. Coffeinhaltige Erfrischungsgetränke. I. Mitt: Die lebensmittelrechtliche Beurteilung in westeuropäischen Ländern, besonders hinsichtlich des Coffein-
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Hamann V (1953) Der Schutz der menschlichen Ernährung durch das Lebensmittelgesetz. In: Gesundes Land -
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Hamann V (1953) Food Drug Cosmet Law J 8:677. Food legislation in the Federal Republic of Germany
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Hamann V (1953) Dtsch Lebensm Rundsch 49:286. Zur Frage der Coffeinierung von Kaffee-
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Kiermeir F (1953) Z Lebensm Unters Forsch 97:11. Einfluß der relativen Luftfeuchtigkeit und konservierender Flüssigkeiten auf Eier während der Lagerung
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Kiermeier F (1953) Z Lebensm Unters Forsch 97:182. Über die Prüfung von Konservierungsmitteln in Lebensmitteln
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Kiermeier F (1953) Z Lebensm Unters Forsch 97:271. Lebensmittel als Ionenaustauscher. III. Mitt: Über die Reaktionen von Calciumpropionat in wäßrigen Getreidestärkesuspensionen
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Kiermeier F, Coduro E (1953) Z Lebensm Unters Forsch 96:405. Über das Vorkommen von Enzymen in Brot
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Kiermeier F, Coduro E, Köberlein W, Rickerl E (1953) Z Lebensm Unters Forsch 96:248. Über die Veränderungen des Calcium-
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Möhler K, Kiermeier F (1953) Z Lebensm Unters Forsch 96:90. Die Wirkung anorganischer Phospahte auf tierisches Eiweiß. II. Mitt: Der Einfluß auf die Quellung von Fleischeiweiß
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Möhler K, Kiermeier F (1953) Z Lebensm Unters Forsch 97:100. Die Wirkung anorganischer Phosphate auf tierisches Eiweiß. III. Mitt: Der Einfluß auf die Konsistenz von Fleischbrät
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Schillinger A, Schulte KE (1953) Fette Seifen 55:603. Bemerkungen zur colorimetrischen Vitamin A-
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Schulte KE, Reiss KP (1953) Chem Ber 86:777. Zur Kenntnis der Acetylencarbonsäuren. I. Mitt: Die Darstellung der Hexin-
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Schulte KE, Schillinger A (1953) Fette Seifen 55:705. Untersuchungen über die nichtfermentative Oxydation des Vitamin A-Acetats
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Schulte KE, Zinnert F (1953) Arch Pharm Ber Dtsch Pharm Ges 286(58):452. Die Darstellung 1,2,5-
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Thaler H, Kiermeier F (1953) Z Lebensm Unters Forsch 96:173. Zur Bestimmung des Säuregrades von Mehl und Brot
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Thaler H, Sommer G (1953) Z Lebensm Unters Forsch 97:345. Studien zur Farbstoffanalytik. IV: Mitt: Die papierchromatographische Trennung wasserlöslicher Teerfarbstoffe
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Thaler H, Sommer G (1953) Z Lebensm Unters Forsch 97:441. Studien zur Farbstoffanalytik. V. Mitt: Nachweis und Identifizierung wasserlöslicher Teerfarbstoffe in Lebensmitteln
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Thies H, Souci SW, Kallinich G (1953) Z Lebensm Unters Forsch 96:41. Der Verlauf der Säurehydrolyse des Inulins, ein Beitrag zur quantitativen Bestimmung des Inulins in Kohlenhydratgemischen
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Thies H, Souci SW, Kallinich G (1953) Z Lebensm Unters Forsch 96:83. Über die Abhängigkeit der Säurehydrolyse des Inulins, der Saccharose und der Stärke vom pH-