Publikationen 1958
623
Barthelmess A, Lück H (1958) Z Lebensm Unters Forsch 107:344. Lebensmittel-
624
Diemair W, Kuprianoff J, Souci SW (1958) Forschung auf dem Gebiet der Lebensmittel. In: Angewandte Forschung in der Bundesrepublik Deutschland -
625
Hamann V (1958) Heilkunst 71:237. Ist unsere Nahrung vergiftet?
626
Hamann V (1958) Gutes Brot aus reinem Korn. In: Merkblatt des Bundesausschusses für volkswirtschafliche Aufklärung, Köln
627
Hamann V (1958) Universitas 13:963. Das Fremdstoffproblem in unserer Ernährung
628
Hamann V, Schnier L (1958) Der Schutz des Verbrauchers durch die Lebensmittelüberwachung; ihre Durchführung und Fortenwicklung. In: Schriftenreihe des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde, Heft 19, Verlag B Behr, Wiesbaden-
629
Hartmann JK, Möhler K (1958) Dtsch Lebensm Rundsch 54:310. Neue Verfahrensentwicklungen in ihrer Beziehung zum Begriff: "Weinbrand"
630
Lück H (1958) Enzymologia 19:37. Einfluß von Propionsäure auf die Aktivität verdünnter Katalaselösungen
631
Lück H (1958) Angew Chem 70:414. Sauerstoffkonservierung der Milch
632
Lück H (1958) Enzymologia 19:227. Peroxydasehemmung durch organische Säuren
633
Lück H (1958) Z Lebensm Unters Forsch 108:1. Einfluß von Konservierungsmitteln auf Häminenzyme. I. Mitt: Allgemeine Wirkung
634
Lück H (1958) Verbraucherdienst B, Aug. 1958:12. Strahlen -
635
Lück H, Barthelmess A (1958) Z Lebensm Unters Forsch 108:174. Lebensmittel-
636
Lück H, Kühn H (1958) Milchwissenschaft 13:457. Infrarotspektroskopische Untersuchungen an Butter und Margarine
637
Lück H, Schillinger A (1958) Z Lebensm Unters Forsch 107:512. Untersuchungen zur H2O2-
638
Lück H, Schillinger A (1958) Z Lebensm Unters Forsch 108:341. Untersuchungen zur H2O2-
639
Lück H, Souci SW (1958) Z Lebensm Unters Forsch 107:236. Lebensmittel-
640
Möhler K (1958) Z Lebensm Unters Forsch 108:20. Zur Bestimmung des Pökelfarbstoffes
641
Raible K (1958) Z Lebensm Unters Forsch 107:501. Ein einfaches Verfahren zur Prüfung der Wirksamkeit chemischer Konservierungsmittel gegen Schimmelpilz
642
Raible K (1958) Ernähr Umsch 5:100. Mikrobiologische Probleme zur Frage der chemischen Konservierung von Lebensmitteln
643
Raible K (1958) Fette Seifen 60:953. Über den Einfluß unterschwelliger Konzentrationen von Benzoesäure, Sorbinsäure und Salicylsäure auf Vermehrung und den Stoffwechsel einiger Arten von Bakterien und Hefe
644
Schillinger A (1958) Getreide Mehl 8:49. Zur Vitaminierung von Mehl und Brot
645
Souci SW (1958) Verbraucherdienst B, April 1958:4. Verbraucherschutz durch Lebensmittelforschung
646
Souci SW (1958) Fleischwirtschaft 10:452. Verwendung von Ascorbinsäure bei der Herstellung von Fleischwaren
647
Souci SW (1958) Ernährungswirtschaft 5:186. Die chemische Behandlung von Citrusfrüchten unter den Aspekten des neuen Lebensmittelgesetzes
648
Souci SW (1958) Dtsch Lebensm Rundsch 54:314. Die Konservierung der Lebensmittel durch antimikrobielle Stoffe
649
Souci SW, Mergenthaler E (1958) Fremdstoffe in Lebensmitteln, mit besonderer Berücksichtigung der Konservierung. Verlag JF Bergmann, München
650
Souci SW, Quentin K-E, Indinger J (1958) Z Lebensm Unters Forsch 108:53. Beiträge zur Analytik kleiner Fluormengen in Lebensmitteln und Wässern. I. Mitt: Erfordernisse und Ziele der analytischen Fluorbestimmung
651
Souci SW, Schillinger A (1958) Milchwissenschaft 13:162. Die Eignung alkoholischer Vitamin A-
652
Thaler H (1958) Int Fachschr Schokolade Ind 13:42. Die papierchromatographische Untersuchung der Zucker in Schokolade
653
Thaler H (1958) Nahrung 2:111. Die Bestimmung reduzierender Zucker in Papierchromatogrammen mittels Cerisulfats
654
Thaler H (1958) Verbraucherdienst B, Juli 1958:15. Probleme der lebensmittelchemischen Analytik
655
Thaler H, Mühlberger FH (1958) Z Lebensm Unters Forsch 108:17. Der Nachweis kleiner Mengen von Teerfarbstoffen in Wein