Publikationen 1959
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Hamann V (1959) Westf Rundsch Sonderheft "Unsere Ernährung", Jan. 1959:2. Das neue Lebensmittelgesetz und die Fremdstoffe in der Nahrung
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Hamann V (1959) Schutz unserer Nahrung. Schriftenreihe "Richtige Ernährung" des Bundesausschusses für volkswirtschaftliche Aufklärung, Köln, Nr. 12
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Hamann V (1959) Neue Z Ärztl Fortbildung 48:48. Fremdstoffe in Lebensmitteln
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Kühn H, Lück H (1959) Z Lebensm Unters Forsch 109:306. Der trans-
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Kühn H, Lück H (1959) Fette Seifen 61:860. Einwirkung ionisierender Strahlen auf Fette. I. Mitt: Beitrag zur Peroxydbildung bei der UV-
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Lück H (1959) Verbraucherdienst B, Nov. 1959:145. Strahleneinwirkung auf Lebensmittel -
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Lück H (1959) Dtsch Lebensm Rundsch 55:135. Strahleneinwirkung auf Lebensmittel. III. Mitt: Einfluß auf Mikroorganismen und Lebensmittelschädlinge
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Lück H, Kohn R (1959) Dtsch Lebensm Rundsch 55:219. Strahlenwirkung auf Lebensmittel. IV. Mitt: Einfluß auf Kartoffeln, frisches Gemüse, Gemüsekonserven, Obst, Marmelade, Wein und Fruchtsäfte
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Lück H, Kühn H (1959) Dtsch Lebensm Rundsch 55:37. Strahleneinwirkung auf Lebensmittel. I. Mitt: Physikalische Grundlagen der Lebensmittelbestrahlung
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Lück H, Kühn H (1959) Dtsch Lebensm Rundsch 55:81. Strahleneinwirkung auf Lebensmittel. II. Mitt: Physikalische und chemische Strahlenwirkung
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Lück H, Kühn H (1959) Z Lebensm Unters Forsch 110:430. Einwirkung ionisierender Strahlen auf Fette. II. Mitt: Allgemeine chemische Veränderungen in elektronenbestrahlten Fetten
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Lück H, Kühn H (1959) Milchwissenschaft 14:339. Vergleich der Infrarotspektren von Milchfetten verschiedener Säuger
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Lück H, Rickerl E (1959) Z Lebensm Unters Forsch 109:322. Untersuchungen an Escherichia coli über eine Resistenzsteigerung gegen Konservierungsmittel und Antibiotica
669
Lück H, Rickerl E (1959) Zentralbl Bakteriol Parasitenkd Infektionskr Hyg Abt 2 112:226. Lebensmittelzusatzstoffe und mutagene Wirkung. V. Mitt: Untersuchungen über die Erzeugung einer Streptomycinresistenz bei Escherichia coli durch Benzoesäure und pb-
670
Lück H, Schillinger A (1959) Z Lebensm Unters Forsch 110:267. Untersuchungen über den Einfluß von Sauerstoff auf verschiedene Milchbestandteile
671
Mergenthaler E (1959) Ernährungswirtschaft 6:25. Technische und gesundheitliche Probleme bei der Wachsbehandlung von Citrusfrüchten
672
Mergenthaler E (1959) Verbraucherdienst B, Febr. 1959:13. Aus der Arbeit der Kommission zur Prüfung der Lebensmittelkonservierung
673
Mergenthaler E (1959) Z Lebensm Unters Forsch 109:316. Zur Analytik der Rohfaser. I. Mitt: Über ein neues Verfahren zur Bestimmung der Rohfaser in Lebensmitteln
674
Mergenthaler E (1959) Umsch Wiss Techn 59:422. Das "Neue Lebensmittelgesetz". Richtlinien und wissenschaftliche Grundlagen
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Möhler K, Raible K (1959) Dtsch Lebensm Rundsch 55:3. Ascorbinsäure als Zusatz zu Fleischerzeugnissen. II.
676
Purr A, Lück H, Kohn R (1959) Int Fachschr Schokolade Ind 14:322. Über die Fremdfettbestimmung in Kakaoerzeugnissen. X. Mitt: Nachweis geringer Zusätze von hydrierten Fetten in Kakaobutter und Schokoladenfetten mit Hilfe der infrarotspektrographischen Bestimmung des Isoölsäure-
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Quentin K-E, Souci SW, Indinger J (1959) Z Lebensm Unters Forsch 109:213. Beiträge zur Analytik kleiner Fluormengen in Lebensmitteln und Wässern. II. Mitt: Über den qualitativen Nachweis des Fluorids
678
Raible K (1959) Fette Seifen 61:667. Zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirksamkeit von Estern der p-Oxybenzoesäure
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Rehm H-J (1959) Z Lebensm Unters Forsch 110:283. Beitrag zur Wirkung von Konservierungsmittel-
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Rehm H-J (1959) Z Lebensm Unters Forsch 110:356. Untersuchung zur Wirkung von Konservierungsmittel-
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Rehm H-J (1959) Z Lebensm Unters Forsch 110:375. Erfahrungen mit der Filterpapiermethode zur Schnellprüfung von Konservierungsmitteln gegen Schimmelpilze
682
Rehm H-J (1959) Zentralbl Bakteriol Parasitenkd Infektionskr Hyg Abt 2 113:42. Beitrag zur Wirkung subletaler Hemmstoff-
683
Rehm H-J, Stahl U (1959) Naturwissenschaften 46:431. Zur Wirkung antimikrobieller Stoffe in Kombination
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Souci SW (1959) Angew Chem 71:183. Zur Problematik der Lebensmittelkonservierung unter Aspekten internationaler Zusammenarbeit
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Souci SW (1959) Ind Agric Aliment 76:473. Les besoins alimentaires mondiaux assurés par la chimie
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Souci SW (1959) Die Behanldung von Zitrusfrüchten mit besonderer Berücksichtigung der Verhältnisse in USA. In: World Fruit Trade 1959. Internationales Jahrbuch des Früchtegroßhandels, Koch & Wolf, Düsseldorf, S 52
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Souci SW (1959) Lebensmittelzusätze in chemischer Sicht. Schriftenreihe des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde, Heft 28, Verlag B Behr, Wiesbaden-
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Thaler H (1959) Dtsch Lebensm Rundsch 55:172. Äthylvanillin, ein natürlicher Bestandteil der Vanille?
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Thaler H (1959) Z Lebensm Unters Forsch 110:442. Untersuchungen an Kaffee und Kaffee-