DFA

Publikationen 1962

729
Bötticher W, Rehm H-J (1962) Ind Obst Gemüseverwert 47:287. Studie zur Kenntnis des Wassergehaltes von Trockenpilzen. III. Mitt: Der Wassergehalt von verpackten Trockenpilzen

730
Hamann V (1962) Ärztl Mitt Dtsch Ärztebl 47/59:1291. Die zugelassenen Fremdstoffe in der Nahrung nach der Lebensmittelgesetz-Novelle und ihren Folge-Verordnungen

731
Hartmann JK (1962) Z Lebensm Unters Forsch (Ges. u VO) 117/118:33. Cognac - Begriff und Rechtslage in Frankreich und Deutschland

732
Lück H (1962) The use of hydrogen peroxide in milk and dairy products. In: Milk Hygiene, WHO Monograph Series No. 48, Genf, S 423

733
Lück H (1962) Katalase, Peroxydase, Reduktasen, Saccharase, Xanthinoxydase. In: Methoden der enzymatischen Analyse (Bergmeyer H-U, Hrsg) Verlag Chemie, Weinheim/Bergstraße, S 885, 895, 898, 901 u 917

734
Lück H (1962) Münch Med Wochenschr 104:1945. Raffination von Speiseölen

735
Lück H, Kohn R (1962) Experientia 18:62. Zur Bildung von Carbonylverbindungen in Fetten nach Einwirkung von Elektronenstrahlen

736
Lück H, Kohn R, Nahar-Rahman, SQ (1962) Int Fachschr Schokolade Ind 17:158. Beitrag zur Klärung der Qualitätsminderung speisefetthaltiger Füllungen von Schokoladewaren

737
Lück H, Pavlik A (1962/63) Z Lebensm Unters Forsch 119:30. Einfluß der UV-Bestrahlung auf die freien, nicht eiweißgebundenen Aminosäuren der Milch

738
Lück H, Rickerl E (1962) Fette Seifen Anstrichm 64:825. Molekulargewichtsbesimmung von Fetten und Fett-Polymerisaten in der Ultrazentrifuge. II. Mitt: Bestimmung des Molekulargewichts von Fetten aus der Annäherung an das Sedimentations-Gleichgewicht

739
Lück H, Rickerl E, Pavlik A (1962) Fette Seifen Anstrichm 64:239. Molekulargewichtsbestimmung von Fetten und Fett-Polymerisaten in der Ultrazentrifuge. I. Mitt: Bestimmung des Molekulargewichts von Leinöl-Polymerisaten aus Messungen der Sedimentations-Geschwindigkeit

740
Rehm H-J (1962) Z Lebensm Unters Forsch 118:508. Einfluß chemischer Verbindungen auf die antimikrobielle Konservierungsstoffwirkung. I. Mitt: Einfluß verschiedener Stoffgruppen auf die Konservierungsstoffwirkung gegen Aspergillus niger

741
Rehm H-J, Wittmann H (1962) Z Lebensm Unters Forsch 118:413. Beitrag zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirkung der schwefligen Säure. I. Mitt: Übersicht über einflußnehmende Faktoren auf die antimikrobielle Wirkung der schwefligen Säure

742
Souci SW, Mergenthaler E (1962) Z Lebensm Unters Forsch 118:522. Über den Gehalt an Distickstoffoxyd in verschäumter Schlagsahne

743
Thaler H, Gaigl R (1962) Z Lebensm Unters Forsch 118:22. Untersuchungen an Kaffee und Kaffee-Ersatz. VI. Mitt: Zur Methodik der Eiweiß-Bausteinanalyse bei rohem und geröstetem Kaffee

744
Thaler H, Gaigl R (1962/63) Z Lebensm Unters Forsch 119:10. Untersuchungen an Kaffee und Kaffee-Ersatz. VII. Mitt: Die Zusammensetzung des Eiweißes des Rohkaffees