DFA

Publikationen 1963

745
Deffner G (1963) Z Lebensm Unters Forsch 120:300. Die Anwendung der Massenspektroskopie zur Strukturermittlung von Naturstoffen mit besonderer Berücksichtigung der Lebensmittelanalytik

746
Gaigl R (1963) Z Lebensm Unters Forsch 119:506. Schnellbestimmung von Kupfer in Fetten

747
Gaigl R (1963) Flüss Obst 30(6):11. Eine neuartige Methode qualitativer Chromatographie auf vergleichender Grundlage, dargestellt mit Orangen- und Zitronensäften

748
Hamann V (1963) Dtsch Lebensm Rundsch 59:143. Das neue Lebensmittelgesetz in der DDR

749
Hamann V (1963) Food Additive control in the Federal Republic of Germany. FAO Food Additive Series No. 7, Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rom

750
Lück H (1963) La Industria Lechera 45:175, 217, 224, 225, 259, 264, 268 u 272. El uso de H2O2 en la leche y sus derivados

751
Lück H, Deffner CU, Kohn R (1963/64) Z Lebensm Unters Forsch 123:200. Nachweis von Radikalen in gamma-bestrahlten Fetten durch Elektronenspinresonanzspektroskopie

752
Lück H, Dell F (1963) Chimica 17:1. Strahleneinwirkung auf Cellulose und pflanzliche Gerüstsubstanzen

753
Lück H, Kohn R (1963) Nahrung 7:199. Einwirkung ionisierender Strahlen auf Fette. IV. Mitt: cis-trans-Isomerisierung und Verschiebung der Doppelbindungen

754
Lück H, Kohn R (1963) Fette Seifen Anstrichm 65:314. Vergleichende Untersuchungen an Butter und einem butterähnlichen umgeesterten Fett

755
Lück H, Kohn R, Rickerl E (1963) Fette Seifen Anstrichm 65:721. Grenzviskosität und partielles spezifisches Volumen von Ölen in organischen Lösungsmitteln

756
Lück H, Pavlik A (1963/64) Z Lebensm Unters Forsch 123:282. Veränderungen der freien Aminosäuren in Schaleneiern während der Lagerung

757
Lück H, Saumweber W, Kohn R (1963) Z Lebensm Unters Forsch 120:286. trans-Fettsäuregehalt von Schweineschmalz nach Fütterung von Schweinen mit rindertalghaltigem Kraftfutter. Ein Beitrag zur quantitativen infrarotspektroskopischen Bestimmung von trans-Fettsäuren in Fetten

758
Lück H, Wallnöfer P, Bach H (1963) Pathol Microbiol 26:206. Lebensmittelzusatzstoffe und mutagene Wirkung. VII. Mitt: Prüfung einiger Xanthen-Farbstoffe auf mutagene Wirkung an Escherichia coli

759
Maack R, Lück H (1963) Experientia 19:466. Zur polarographischen Untersuchung von Peroxiden und oxidierten Fetten

760
Mergenthaler E (1962/63) Z Lebensm Unters Forsch 119:144. Untersuchungen zur Analytik der Monobromessigsäure

761
Rehm H-J, Lukas E-M (1963) Naturwissenschaften 50:456. Die Wirkung subletaler Konzentrationen von Sorbinsäure auf Escherichia coli und Aspergillus niger

762
Rehm H-J, Lukas E-M (1963) Zentralbl Bakteriol Parasitenkd Infektionskr Hyg Abt 2 117:306. Zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirkung der Sorbinsäure. I. Mitt: die Wirkung der undissoziierten und dissoziierten Anteile der Sorbinsäure auf Mikroorganismen

763
Rehm H-J, Sening E, Wittmann H, Wallnöfer P (1963/64) Z Lebensm Unters Forsch 123:425. Beitrag zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirkung der schwefligen Säure. III. Mitt: Aufhebung der antimikrobiellen Wirkung durch Bildung von Sulfonaten

764
Rehm H-J, Wallnöfer P, Lukas E-M (1963) Dtsch Lebensm Rundsch 59:187. Zur Kenntnis des Abbaus der Sorbinsäure durch Mikroorganismen im natürlichen Substrat

765
Rehm H-J, Wittmann H (1963) Z Lebensm Unters Forsch 120:465. Beitrag zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirkung der schwefligen Säure. II. Mitt: Die Wirkung der dissoziierten und undissoziierten Säure auf verschiedene Mikroorganismen

766
Souci SW (1963) Rend Ist Super Sanità 25:621. Zur Problematik der Fremdstoffe in Lebensmitteln

767
Souci SW (1963) Chem Rundsch 16:338. Der Aufgabenbereich angewandter Tüpfelanalytik in der Lebensmittelchemie unter Berücksichtigung des Nachweises von Fremdstoffen in Lebensmitteln

768
Souci SW, Hamann V, Bosch H (1963) Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nährwert-Tabellen (Souci SW, Fachmann W, Kraut H, Hrsg) I. Lieferung: 200 Tabellenblätter, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart

769
Souci SW, Maier-Haarländer G (1963) Z Lebensm Unters Forsch 119:217. Untersuchungen zur Analytik des Diphenyls. I. Mitt.

770
Thaler H (1963) Carotin-Verluste bei der Zubereitung der Nahrung. In: Carotine und Carotinoide, Wiss Veröff Dtsch Ges Ernähr, Band 9, Verlag D Steinkopf, Darmstadt

771
Thaler H (1963) Café Cacao Thé 7:240. Substances solubles et constituants aromatique du Café torréfié

772
Thaler H, Gaigl R (1963) Z Lebensm Unters Forsch 120:357. Untersuchungen an Kaffee und Kaffee-Ersatz. VIII. Mitt: Das Verhalten der Stickstoffsubstanzen beim Rösten von Kaffee

773
Thaler H, Gaigl R (1963) Z Lebensm Unters Forsch 120:449. Untersuchungen an Kaffee und Kaffee-Ersatz. IX. Mitt: Stickstoffsubstanzen in Kaffee-Extrakten

774
Thaler H, Saumweber W (1963) Nahrung 7:106. Über die Autoxydation gesättigter Fettsäuren. III. Mitt: Eine Beobachtung über den Verlauf der Kohlendioxyd-Entwicklung

775
Wallnöfer P (1963) Prax Naturwiss Teil 3 12:116. Über Konservierungsstoffe und ihre antimikrobielle Wirkung