DFA

Publikationen 1966

822
Bosch H, Mödl A (1966) Ind Obst Gemüseverwert 51:261. Über den Natrium- und Kaliumgehalt von frischen und eingedosten Pfifferlingen mit besonderem Hinblick auf den Nachweis umgepackter Salzware

823
Hartmann JK (1966) Fleischwirtschaft 46:619. Zur Neufassung der Leitsätze für die Zusammensetzung von Mayonnaisen, Salaten und verwandten Erzeugnissen

824
Kloos G (1966) Z Lebensm Unters Forsch 130:79. Über Veränderungen des Protein- und Aminosäuregehalts in Hopfen bei Extraktion mit Trichloräthylen

825
Kloos G (1966/67) Z Lebensm Unters Forsch 133:8. Untersuchungen über Weizenproteine. I. Mitt: Elektrophoretische Fraktionierungen und Bausteinanalysen von Gliadin, Glutenin und Gesamtkleber

826
Kohn R (1966) Fette Seifen Anstrichm 68:795. Anwendung der Kernresonanz-Spektroskopie in der Lebensmittelanalytik

827
Kohn R, Laufer-Heydenreich S (1966) Z Lebensm Unters Forsch 129:92. Anwendung der Infrarotspektroskopie in der Lebensmittelanalytik. II. Mitt: IR-Spektroskopie im nahen Infrarot (0,3-3 µm) und im fernen Infrarot (15-50 µm)

828
Kohn R, Nahar-Rahman SQ (1966) Nahrung 10:205. Betrachtungen zur ernährungsphysiologischen Bedeutung erhitzter Fette

829
Lück H, Maack R (1966) Fette Seifen Anstrichm 68:81. Zur oszillographischen Polarographie oxydierter Fette. I. Mitt: Experimentelle Bedingungen

830
Lück H, Maack R (1966) Fette Seifen Anstrichm 68:305. Zur oszillographischen Polarographie oxydierter Fette. II. Mitt: Oszillopolarogramme autoxydierter Fette

831
Lück H, Maack R (1966) Fette Seifen Anstrichm 68:609. Zur oszillographischen Polarographie oxydierter Fette. III. Mitt: Polarographische Peroxydzahl

832
Lück H, Nahar-Rahman SQ, Kohn R (1966) Fette Seifen Anstrichm 68:851. Einwirkung ionisierender Strahlen auf Fette. VII. Mitt: Entstehung von mittelkettigen Ketonen und Kohlenwasserstoffen

833
Lück H, Nahar-Rahman SQ, Kohn R (1966) Fette Seifen Anstrichm 68:1030. Untersuchungen über die Entstehung von Kohlenwasserstoffen in UV-bestrahlten Fettsäuren und Fettsäure-Estern

834
Mergenthaler E (1965/66) Z Lebensm Unters Forsch 129:285. Beeinflussung der Qualitätserhaltung von Pektinpräparaten durch Zusatzstoffe

835
Mergenthaler E (1966) Z Lebensm Unters Forsch 130:73. Zur Festlegung des Peptingehalts in Obsterzeugnissen

836
Möhler K (1966) Arch Lebensmittelhyg 17:245. Die Bestimmung der Umrötung in Fleischerzeugnissen

837
Raible K, Kloos G (1966) Monatsschr Brau 19:110. Über die Adsorptionswirkung von Kieselgel gegenüber Stickstoffverbindungen des Bieres. I. Mitt: Zur Methodik der Analyse

838
Schillinger A (1965/66) Z Lebensm Unters Forsch 129:65. Über den Vitamingehalt und die Stabilität des Vitamin C in Wild- und Kulturheidelbeeren

839
Schillinger A (1966/67) Z Lebensm Unters Forsch 131:89. Über den Ascorbinsäuregehalt von Acerolafrüchten und Acerolapulver. Beitrag zur Ascorbinsäurebestimmung in Gegenwart von "Reduktonen"

840
Senser F (1966) Zentralbl Bakteriol Parasitendk Infektionskr Hyg Abt 1 200:519. Penicillium martensii Biourge als Erreger einer Mycose

841
Souci SW (1966) Mitt Geb Lebensmittelunters Hyg 57:43. Über die chemische Behandlung von Citrusfrüchten unter besonderer Berücksichtigung der Verfahren zum Schutz gegen Verderb

842
Souci SW (1966) Ernährungswirtschaft 13:472. Wissenschaft und Praxis der Citrusproduktion in Israel

843
Souci SW, Maier-Haarländer G (1966) Residue Reviews 16:103. Über den Diphenylgehalt und -geruch von Citrusfrüchten und Citruserzeugnissen sowie den Übergang von Diphenyl auf unbehandelte Früchte bei der Lagerung

844
Souci SW, Maier-Haarlänger G, Kohn R (1966) N V Drukkerij Trio, 's-Gravenhage. Über die Verflüchtigung von Diphenyl aus Diphenyl-geschützten Citrusfrüchten bei Belüftung