DFA

Publikationen 1969

890
Bosch H (1969) Die Mineralstoffe und Spurenelemente im Fisch. In: Fisch - das zeitgemäße Lebensmittel, Schriften der Bundesforschungsanstalt für Fischerei, Band 9, Hrsg: Ernährungswissenschaftlicher Beirat der Deutschen Fischwirtschaft, Westl Berliner Verlagsgesellschaft, Heenemann KG, Berlin

891
Hallermayer R (1969) Gordian 69:230. Beitrag zur Beurteilung von Bienenhonig

892
Möhler K, Looser S (1969) Z Lebensm Unters Forsch 140:94. Enzymatische Bestimmung von Säuren in Wein. I. Mitt: Äpfelsäure, Milchsäure, Citronensäure

893
Möhler K, Looser S (1969) Z Lebensm Unters Forsch 140:149. Enzymatische Bestimmung von Säuren, Kohlenhydraten und Glycerin in Wein. II. Mitt.

894
Möhler K, Pires R (1968/69) Z Lebensm Unters Forsch 139:337. Verteilungschroamtographie organischer Säuren

895
Möhler K, Pires R (1969) Z Lebensm Unters Forsch 140:3. Bestimmung von organische Säuren in Wein durch Verteilungschromatographie

896
Möhler K, Pires R (1969) Z Lebensm Unters Forsch 140:88. Nachweis und Bestimmung von Anglicerinsäure (2-Methyl-2,3-dihydroxybuttersäure) in Wein

897
Möhler K, Volley W (1969) Z Lebensm Unters Forsch 140:189. Zur Analytik von Hydroxyprolin und Glutaminsäure in Fleischerzeugnissen. I. Mitt: Einfluß der Hydrolyse

898
Möhler K, Volley W (1969) Z Lebensm Unters Forsch 140:257. Zur Analytik von Hydroxyprolin und Glutaminsäure in Fleischerzeugnissen. II. Mitt: Zur colorimetrischen Bestimmung von Hydroxyprolin; Verhältnis Hydroxyprolin/Glutaminsäure in Fleisch und Fleischerzeugnissen

899
Rehm H-J, Baltes J, Laufer-Heydenreich S (1969) Z Lebensm Unters Forsch 140:21. Zur Kenntnis der antimkrobiellen Wirkung von Biphenyl und Derivaten des Biphenyls. VII. Mitt: Wirkung auf den Sticktsoffwechsel

900
Senser F (1969) Gordian 69:159. Toxinbildende Schimmelpilze in Lebensmitteln und ihre antibiotische Wirkung auf verschiedene Mikroorganismen

901
Senser F (1969) Lebensmittel als Medien für pathogene Pilze. In: Humanpathogene Pilze im Tier- und Pflanzenbereich. Vorträge der 5. Wissenschaftlichen Tagung der Deutschsprachigen Mykologischen Gesellschaft in München am 17. u 18. Juli 1965, Grosse-Verlag, Berlin, S 43

902
Seydlitz-Herbig G von, Rehm H-J (1969/70) Z Lebensm Unters Forsch 141:338. Zur Kenntnis der mikrobiellen Wirkung von Biphenyl und Derivaten des Biphenyls. VIII. Mitt: Untersuchungen an gegen Biphenyl und SOPP empfindlichen und resistenten citrusverderbenden Schimmelpilzen

903
Souci SW, Bosch H (1969) Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nährwert-Tabellen (Souci SW, Fachmann W, Kraut H, Hrsg) III. Lieferung: 200 Tabellenblätter, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart