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Publikationen 1970

904
Bosch H (1970) Fettaustausch-Tabelle für Diabetiker. Ausschuß "Ernährung" der Deutschen Diabetesgesellschaft, Georg Thieme Verlag, Stuttgart

905
Bosch H, Mödl A, Bötticher W (1970) Ind Obst Gemüseverwert 55:473. Zur Beurteilung von Pfifferlingskonserven aus frischer bzw. vorgesalzener Rohware mit Hilfe des Natrium/Kalium-Verhältnisses

906
Crössmann F, Kupfer H, Souci SW, Mergenthaler E (1970) Z Lebensm Unters Forsch 142:410. Zur physikalischen und chemischen Charakterisierung der als Lebensmittel-Zusatzstoffe verwendeten Celluloseäther. IV. Mitt: Verfahren zum Nachweis und zur Bestimmung von Celluloseäthern in Lebensmitteln

907
Grosch W (1970) Umsch Wiss Tech 70:399. Reaktionswege zur Bildung von Aromastoffen

908
Grosch W (1970) Chem Unserer Zeit 4:121. Der oxidative Fettverderb

909
Möhler K (1970) Z Lebensm Unters Forsch 142:169. Bilanz und Bildung des Pökelfarbstoffs im Muskelfleisch. I. Mitt: Oxydation von Muskelpigment und Nitrit

910
Möhler K, Denbsky G (1970) Z Lebensm Unters Forsch 142:109. Zur Bestimmung des Formaldehyds in Lebensmitteln

911
Pires R, Möhler K (1970) Z Lebensm Unters Forsch 142:123. Zur Bestimmung von Dihydroxycarbonsäuren

912
Pires R, Möhler K (1970) Z Lebensm Unters Forsch 143:96. Enzymatische Bestimmung von Bernsteinsäure in Wein

913
Seydlitz-Herbig G von, Rehm H-J (1970) Zentralbl Bakteriol Parasitendk Infektionskr Hyg Abt 2 124:633. Zur Kenntnis der antimkrobiellen Wirkung von Biphenyl und Derivaten des Biphenyls. IX. Mitt: Vergleichende stoffwechselphysiologische Untersuchungen an citrusverderbenden Schimmelpilzen, die gegen Biphenyl und Natrium-o-phenylphenolat empfindlich und resistent sind

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