Prof. Dr. Veronika Somoza, geb. Faist
 Leiterin der Arbeitsgruppe "Physiologische Wirkung von Lebensmittelinhaltsstoffen" an der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie Professorin für Bioaktivität der Lebensmittel and der Universität Wisconsin, Madison, USA geboren am 25. September 1965 in Braunschweig, verheiratet mit Dr. Mark Somoza, Physiker, eine Tochter (geboren im Juni 2006) |
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| Beruflicher Werdegang | |||
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| 1985 | - | 1991 | Diplomstudium der Ökotrophologie an der Justus-Liebig-Universität Gießen |
| 1991 | - | 1995 | Promotion zur Dr. rer. nat. am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien / Österreich (Doktorvater: Prof. Dr. I. Elmadfa) |
| 1991 | - | 1996 | Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien / Österreich |
| 1996 | - | 2002 | Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel |
| 2001 | Forschungsaufenthalt am Department of Biochemistry and Chemistry, University of South Carolina, Columbia SC/USA; Betreuer: Prof. Dr. J.W. Baynes | ||
| 2002 | Habilitation und Erteilung der venia legendi für die Fächer "Humanernährung" und "Lebensmittelkunde" (Mentor: Prof. Dr. H. F. Erbersdobler). Privatdozentin an der Christian-Albrechts-Universität Kiel für die Fächer "Humanernährung" und "Lebensmittelkunde" (niedergelegt 2007) | ||
| 2003 | Privatdozentin an der Technischen Universität München, Department für Chemie für das Fach "Lebensmittelwissenschaft" | ||
| 2003 | - | 2007 | Stellvertretende Direktorin der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching |
| 2004 | Hans-Adolf Krebs Preis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung | ||
| 2008 | - | Professorin für Bioaktivität der Lebensmittel and der Universität Wisconsin, Madison, USA |
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| Mitgliedschaften | |||
| Gesellschaft Deutscher Chemiker - Deutsche Gesellschaft für Ernährung -
American Chemical Society / Agricultural and Food Division - European Academy of
Nutritional Sciences (EANS). |
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| Gutachtertätigkeiten | |||
| Journal of Agricultural and Food Chemistry - Food Science and Technology - European
Food Research and Technology - Molecular Nutrition and Food Research - Annals of
Nutrition and Metabolism - European Journal of Nutrition - Lipids - Alimentary Pharmacology
and Therapeutics - Experimental Gerontology - Journal of Nutritional Biochemistry - Czech
Journal of Food Science - Biomembranes - Cereal Science. |
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| Mitglied im Editorial Board | |||
| Molecular Nutrition and Food Research - Ernährung, Wissenschaft und Praxis.
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| Forschungsgebiete | |||
| Anwendung aktivitätsorientierter Screeningtechniken auf komplexe Lebensmittelmatrizes und
auf isolierte bioaktive Verbindungen mittels analytischer, biochemischer und molekularbiologischer
Methoden in verschiedenen Testsystemen (Zellkulturmodelle, Tierstudien, Humanstudien).
Chemische Identifizierung und Charakterisierung bioaktiver Lebensmittelinhaltsstoffe und ihrer Metaboliten mit verschiedenen analytischen Techniken, z. B. GPC, HPLC-UV/DAD/Fluoreszenz, GC-MS/MS, LC-MS/MS, NMR, Real Time PCR, 2D-Gelelektrophorese, MALDI-TOF MS, Durchflusszytometrie, verschiedene Zellkulturmodelle, wie Mund-, Magen-, Dünndarm-, Leber- und Nierenzellen, wie auch stabil transfekzierte Nierenzellen. Untersuchungen zum Einfluss technologischer Parameter bei der Lebensmittelverarbeitung im Hinblick auf die physiologische Wirkung von Lebensmittelinhaltsstoffen. |
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