DFA

Publications 1951

453
Bötticher W (1951) Ind Obst Gemüseverwert 36:3. Beerenkontrolle 1950 im Bayerischen Wald

454
Fischler F (1951) Regensburger Jahrb Ärztl Fortbildung 2:21. Die experimentellen Grundlagen der Leberfunktionsprüfungen

455
Hamann V (1951) Dtsch Lebensm Rundsch 47:147. Auf dem Wege zur einer Konservierungsmittel-Verordnung

456
Hamann V (1951) Z Lebensm Unters Forsch (Ges. u VO) 93:93. Die Verwendung chemischer Konservierungsmittel im Lebensmittelverkehr. Die derzeitige Rechtslage in der Bundesrepublik

457
Hamann V (1951) Der Fettgehalt ruhender und keimender Bucheckern. In: Beiträge zur Keimungsphysiologie der Forstpflanzen (Rohmeder E) Kap. X, Bayer. Landwirtschaftsverlag, München

458
Kiermeier F (1951) Biochem Z 322:16. Die Beeinflussung der Sauerstoff-Aufnahme pflanzlicher Gewebe durch Erhitzung

459
Kiermeier F (1951) Z Lebensm Unters Forsch 93:213. Über die Haltbarkeit von Pumpernickel und Schnittbrot

460
Möhler K (1951) Z Lebensm Unters Forsch 92:338. Über die chromatographische Analyse auf Filterpapier

461
Quentin K-E (1951) Münch Med Wochenschr 93:504. Die moderne Analyse als Grundlage für die Bewertung von Heilwässern

462
Schillinger A (1951) Forschungsber Landwirtsch 1951:114. Die Gewinnung der Genußsäuren Essigsäure, Citronensäure, Milchsäure und chemische und biologische Synthese

463
Schulte KE (1951) Forschungsber Landwirtsch 1951:70. Die Fettgewinnung duch chemische und biologische Synthese

464
Schulte KE, Kirschner J (1951) Fette Seifen 53:267. Reaktionskinetische Untersuchungen an verzweigten Fettsäuren. I. Mitt: Die durch H-Ionen katalysierte Veresterung verzweigter Säuren mit Methanol

465
Schulte KE, Kirschner J (1951) Fette Seifen 53:456. Reaktionskinetische Untersuchungen an verzweigten Fettsäuren. II. Mitt: Zur Frage des Nachweises verzweigter Säuren mit Hilfe der Veresterungsreaktion

466
Schulte KE, Krause H (1951) Biochem Z 322:168. Beiträge zur Kenntnis der Phosphatide. I. Mitt: Die Stickstoffkomponenten der Phosphatide des Weizen- und Roggenkeimlings

467
Schulte KE, Krause H, Kirschner J (1951) Hoppe-Seyler's Z Physiol Chem 287:239. Zur Kenntnis der Reaktionskinetik der enzymatischen Esterhydrolyse verzweigter aliphatischer Monocarbonsäuren

468
Schulte KE, Weißkopf W (1951) Chimica 5:1. Synthetisches Fett

469
Schulte KE, Weißkopf W, Kirschner J (1951) Hoppe-Seyler's Z Physiol Chem 288:69. Zur Kenntnis der Chemie verzweigter Fettsäuren. II. Mitt: Beitrag zur Reaktionskinetik der durch Wasserstoffionen katalysierten Veresterung verzweigtkettiger aliphatischer Monocarbonsäuren

470
Souci SW (1951) Z Lebensm Unters Forsch (Ges. u VO) 93:37. Zur Frage der chemischen Konservierung von Lebensmitteln. I. Mitt: Maßnahmen, Gesetzentwurf und Kommentar für eine neue Konservierungsmittel-Verordnung

471
Souci SW (1951) Z Lebensm Unters Forsch (Ges. u VO) 93:61. Zur Frage der chemischen Konservierung von Lebensmitteln. II. Mitt: Die in der Deutschen Bundesrepublik zur Zeit gebräuchlichen Konservierungsmittel

472
Souci SW (1951) Mitteilungsbl GDCh Fachgruppe Lebensmittelchem (7/8):148. Zur Frage einer neuen Prüfungsordnung für Lebensmittelchemiker

473
Souci SW, Schillinger A, Schulte KE, Springer R, Thies H, Weißkopf W (1951) Möglichkeiten der Bedarfsdeckung aus synthetischer Erzeugung. Verlag P Parey, Berlin

474
Springer R (1951) Forschungsber Landwirtsch 1951:86. Die Eiweißgewinnung durch Biosynthese und Verwertung unzureichend genutzter Rohstoffquellen

475
Springer R, Köchl G (1951) Dtsch Lebensm Rundsch 47:56. Beobachtungen bei Versuchen zur Keimfreimachung mittels Ultraschall

476
Springer R, Quentin K-E (1951) Biochem Z 322:180. Zur Kenntnis des Proteinschwefels. I. Mitt: Über die Bindungsformen des Proteinschwefels

477
Thaler H (1951) Med Klin 46:81. Die wissenschaftlichen Grundlagen der Apfeldiät

478
Thaler H (1951) Fette Seifen 53:132. Über den Nachweis der künstlichen Färbung von Fetten

479
Thaler H, Scheler R (1951) Z Lebensm Unters Forsch 93:220. Studien zur Farbstoff-Analytik. I. Mitt: Der Nachweis von Annatto in Speisefetten

480
Thaler H, Scheler R (1951) Z Lebensm Unters Forsch 93:286. Studien zur Farbstoff-Analytik. II. Mitt: Der Nachweis von Buttergelb in Speisefetten

481
Thies H (1951) Forschungsber Landwirtsch 1951:119. Die Gewinnung und Verwendung synthetischer Vitamine im Rahmen der Lebensmittelversorgung

482
Weißkopf W (1951) Forschungsber Landwirtsch 1951:109. Die Gewinnung von löslichen Kohlenhydraten durch Holzverzuckerung