Publications 1961
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Bötticher W, Rehm H-J (1961) Ind Obst Gemüseverwert 46:379. Studie zur Kenntnis des Wassergehaltes von Trockenpilzen. I. Mitt: Wasseraufnahme und -abgabe bei unterschiedlicher Luftfeuchtigkeit
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Bötticher W, Rehm H-J (1961) Ind Obst Gemüseverwert 46:568. Studie zur Kenntnis des Wassergehaltes von Trockenpilzen. II. Mitt: Verderb durch Mikroorganismen bei unterschiedlicher Luftfeuchtigkeit
715
Hamann V, Herrmann A (1961) Mikrochim Acta 1961/I:105. Zur Bestimmung von Aldehyden und Ketonen in Lebensmitteln. II. Mitt: Über eine titrimetrische Mikrobestimmung ungesättigter Aldehyde, Ketone und anderer ungesät tigter Verbindungenmittels Bromid-Bromat-Lösungen
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Kohn R (1961) Mitteilungsbl GDCh Fachgruppe Lebensmittelchem Gerichtl Chem 15:61. Die Anwendung der Gaschromatographie in der Lebensmittelchemie
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Lück H (1961) Nahrung 5:535. Strahlenkonservierung anstelle von Zusatzstoffen
718
Lück H, Kohn R (1961) Experientia 17:109. Zur Bildung mittelkettiger Fettsäurereste in elektronenbestrahlten Fetten
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Lück H, Kohn R (1961) Fette Seifen Anstrichm 63:812. Einwirkung ionisierender Strahlen auf Fette. III. Mitt: Veränderungen der physikalisch-chemischen Eigenschaften
720
Lück H, Purr A, Kohn R (1961) Int Fachschr Schokolade Ind 16:106. Beitrag zum Nachweis von Fremdfetten in Kakaobutter mit Hilfe dielektrischer, infrarotspetroskopischer und gas- und säulenchromatographischer Methoden
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Mergenthaler E (1961) Z Lebensm Unters Forsch 114:18. Zur Analytik der Rohfaser. II. Mitt: Vergleichende Untersuchungen verschiedener Verfahren zur Rohfaserbestimmung
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Möhler K (1961) Med Klin 56:399. Neue Perspektiven für den Verbraucher; ein Beitrag zur Problematik der neuen Verordnungen zum Lebensmittelgesetz
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Rehm H-J (1961) Z Lebensm Unters Forsch 115:27. Untersuchungen zur Wirkung von Konservierungsmittelkombinationen. V. Mitt: Zur Frage der Resistenz von Mikroorganismen gegen Konservierungsmittel in Kombinationen
724
Rehm H-J (1961) Z Lebensm Unters Forsch 115:293. Grenzhemmkonzentrationen der zugelassenen Konservierungsmittel gegen Mikroorganismen
725
Rehm H-J, Wittmann H, Stahl U (1961) Z Lebensm Unters Forsch 115:244. Beitrag zur Wirkung von Konservierungsmittelkombinationen. VI. Mitt: Das antimikrobielle Spektrum bei Kombination von Konservierungsmitteln
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Souci SW (1961) Münch Med Wochenschr 103:445 u 512. Zur Situation auf dem Gebiet der Lebensmittelkonservierung
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Thaler H, Saumweber W (1961) Fette Seifen Anstrichm 63:945. Über die Autoxydation gesättigter Fettsäuren. I. Mitt: Der Verlauf der Autoxydation
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Thaler H, Saumweber W (1961) Fette Seifen Anstrichm 63:1045. Über die Autoxydation gesättiger Fettsäuren. II. Mitt: Reaktionsprodukte der Autoxydation