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Publications 1964

776
Crössmann F, Klaus W, Mergenthaler E, Souci SW (1964/65) Z Lebensm Unters Forsch 125:413. Zur physikalischen und chemischen Charakterisierung der als Lebensmittel-Zusatzstoffe verwendeten Celluloseäther. II. Mitt: Methoden zur Prüfung von Celluloseäthern auf Identität und Reinheit

777
Deffner CU, Lück H, Kohn R (1964/65) Z Lebensm Unters Forsch 125:281. Elektronenspinresonanzspektren von freien Radikalen in UV-bestrahlten Fetten und Fettsäuren

778
Kohn R (1964) Qual Plant Mater Veg 11:150. Die Anwendung der Gaschromatographie zur Analyse von Lebensmitteln

779
Kohn R (1964) Qual Plant Mater Veg 11:346. Gaschromatographische Untersuchungen an elektronenbestrahlten Fetten

780
Kohn R, Leute V, Lück H (1964) Fette Seifen Anstrichm 66:824. Untersuchungen zum Viskositätsverhalten gamma-bestrahlter Öle und Lösungen von Ölen

781
Lück H, Bach H (1964) Fette Seifen Anstrichm 66:101. Molekulargewichts-Bestimmung von Fetten und Fett-Polymerisaten in der Ultrazentrifuge. III. Mitt: Bestimmung des Molekulargewichtes von hitzepolymerisierten Leinölen aus der Annäherung an das Sedimentations-Gleichgewicht

782
Lück H, Deffner CU, Kohn R (1964) Fette Seifen Anstrichm 66:249. Einwirkung ionisierender Strahlen auf Fette. V. Mitt: Radikalbildung

783
Lück H, Deffner CU, Kohn R (1963/64) Fette Seifen Anstrichm 66:665. Elektronenspinresonsz-Spektren von Radikalen in gamma-bestrahlten Fettsäuren

784
Lück H, Kohn R (1964) Z Lebensm Unters Forsch 124:429. Zur quantitativen infrarotspektroskopischen Bestimmung von trans-Verbindungen in Triglyceriden

785
Lück H, Kohn R, Bach H (1964) Fette Seifen Anstrichm 66:1063. Einwirkung ionisierender Strahlen auf Fette. VI. Mitt: Polymerisation

786
Lück H, Kohn R, Saumweber W (1964) Fette Seifen Anstrichm 66:132. Veränderungen von Schweinefett durch Verfütterung Rindertalg enthaltenden Kraftfutters

787
Lück H, Kohn R, Saumweber W (1964/65) Z Lebensm Unters Forsch 125:13. Veränderungen der Zusammensetzung von Schweinefett nach Verfütterung von Kraftfutter mit kürzerkettigen Fettsäuren oder mit Konjuenfettsäuren. Vortäuschung einer Raffination durch Verfütterung konjuensäurehaltiger Fette

788
Lück H, Vogel E, Fleischmann K, Pavlik A, Saumweber W (1964) Milchwissenschaft 19:238. Untersuchungen über die Veränderungen von rekombinierter Milch während der Lagerung. I. Mitt: Bakteriologische Beschaffenheit

789
Lück H, Vogel E, Fleischmann K, Pavlik A, Saumweber W (1964) Milchwissenschaft 19:368. Untersuchungen über die Veränderungen von rekombinierter Milch während der Lagerung. II. Mitt: Nichtfällbare ninhydrinpositive Substanzen

790
Lukas E-M (1963/64) Zentralbl Bakteriol Parasitendk Infektionskr Hyg Abt 2 117:485. Zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirkung der Sorbinsäure. II. Mitt: Die Wirkung der Sorbinsäure auf Aspergillus niger van Tieghem und andere Schimmelpilze

791
Lukas E-M (1963/64) Zentralbl Bakteriol Parasitendk Infektionskr Hyg Abt 2 117:510. Zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirkung der Sorbinsäure. III. Mitt: Biochemische Studien des Sorbinsäureabbaus durch Aspergillus niger van Tieghem

792
Maier-Haarländer G (1963/64) Z Lebensm Unters Forsch 124:270. Untersuchungen zur Analytik des Diphenyls. II. Mitt.

793
Möhler K (1964/65) Z Lebensm Unters Forsch 125:337. Reaktionsprodukte von Nitrit und Nitrat in Fleischerzeugnissen. I. Mitt: Zur Bestimmung von Nitrit und Nitrat

794
Rehm H-J, Lukas E-M, Senser F (1964/65) Z Lebensm Unters Forsch 124:437. Untersuchungen zur Wirkung von Konservierungsmittelkombinationen. VIII. Mitt: Die Wirkung binärer Kombinationen von Konservierungsstoffen mit weiteren Antibiotica

795
Rehm H-J, Nimmermann-Vaupel C, Wallnöfer P (1964) Zentralbl Bakteriol Parasitendk Infektionskr Hyg Abt 2 118:472. Zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirkung der Sorbinsäure. V. Mitt: Abbau und Veratmung von Sorbinsäure durch verschiedene Mikroorganismen

796
Rehm H-J, Sening E, Wittmann H, Wallnöfer P (1963/64) Z Lebensm Unters Forsch 123:425. Beitrag zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirkung der schwefligen Säure. III. Mitt: Aufhebung der antimikrobiellen Wirkung durch Bildung von Sulfonaten

797
Rehm H-J, Senser F, Lukas E-M (1964/65) Z Lebensm Unters Forsch 125:258. Untersuchungen zur Wirkung von Konservierungsmittelkombinationen. IX. Mitt: Die Wirkung binärer Kombinationen von Konservierungsstoffen mit Nisin und Tylosin

798
Rehm H-J, Wallnöfer P (1964) Naturwissenschaften 51:13. Zur Kenntnis der antimikrobiellen Wirkung der Sorbinsäure

799
Schillinger A, Zimmermann G (1964) Zucker Süßwaren Wirtsch 17:12 u 25. Über die Stabilität verschiedener Vitamine in vitaminierten Süßwaren

800
Souci SW (1964) Sci Rep Ist Super Sanità 2:380 (1962) Elsevier Publ Comp, Amsterdam. Zur Problematik der Fremdstoffe in Lebensmitteln

801
Souci SW, Bosch H (1964) Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nährwert-Tabellen (Souci SW, Fachmann W, Kraut H, Hrsg) II. Lieferung: 200 Tabellenblätter, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart

802
Souci SW, Crössmann F, Mergenthaler E (1964/65) Z Lebensm Unters Forsch 125:247. Zur physikalischen und chemischen Charakterisierung der als Lebensmittel-Zusatzstoffe verwendeten Celluloseäther. I. Mitt: Herstellung, Eigenschaften und Verwendung von Celluloseäthern

803
Wittmann H (1964) Prax Naturwiss Teil 3 13:28. Über einige lebensmittelverderbende Schimmelpilze und ihre Morphologie

804
Wittmann H, Rehm H-J (1963/64) Zentralbl Bakteriol Parasitendk Infektionskr Hyg Abt 2 117:367. Morphologische Veränderungen von Bacillus cereus var. mycoides unter dem Einfluß von Konservierungsstoffen

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