DFA

Publications 1983

1089
Belitz H-D, Chen W-C, Jugel H, Stempfl W, Treleano R, Wieser H (1983) Chem Ind 1983:23. QSAR of bitter tasting compounds

1090
Gries H, Mützel W, Belitz H-D, Wieser H, Krause I, Stempfl W (1983) Z Lebensm Unters Forsch 176:376. Trihalogenated benzamides - a new class of artificial sweeteners

1091
Haslbeck F, Grosch W, Firl J (1983) Biochim Biophys Acta 750:185. Formation of hydroperoxides with unconjugated diene systems during autoxidation and enzymic oxygenation of linoleic acid

1092
Kieffer R, Kim J-J, Belitz H-D (1983) Z Lebensm Unters Forsch 176:176. Einfluß niedermolekularer ionischer Verbindungen auf die Löslichkeit und die rheologischen Eigenschaften von Weizenkleber

1093
Mbuli-Lingundi Y, Belitz H-D, Gerstenberg H, Kaiser K-P, Maniwa K, Mödl A, Scherz H, Weder JKP (1983) Z Lebensm Unters Forsch 177:37. Beitrag zur chemischen Zusammensetzung der Samen von Cucumeropsis Mannii Naudin und zu ihrer Eignung als Lebensmittel

1094
Nguyen-Brem PT, Kieffer R, Grosch W (1983) Getreide Mehl Brot 37:35. Einfluß von Zusätzen bei der Teigherstellung auf die Molekulargewichte und die Fettsäurezusammensetzung von Kleberfraktionen des Weizens

1096
Wieser H, Belitz H-D, Ashkenazi A, Dalia I (1983) Z Lebensm Unters Forsch 176 85. Isolation of coeliac active peptide fractions from gliadin

1097
Wieser H, Seilmeier W, Belitz H-D (1983) Z Lebensm Unters Forsch 177:101. Vergleichende Untersuchungen über partielle Aminosäuresequenzen von Prolaminen und Glutelinen verschiedener Getreidearten. V. Kationenaustauschchromatographie der durch Gelchromatographie erhaltenen Peptidfraktionen 1-3

1100
Wurzenberger M, Grosch W (1983) Z Lebensm Unters Forsch 176:16. Bestimmung von 1-Octen-3-ol in Pilzen und Pilzprodukten

1101
Belitz H-D (1983) Umschau 83(18):545. Chemische Struktur und Geruch

1102
Belitz H-D, Stempfl W, Wieser H, Gries H, Mützel W (1983) Instrum Anal Foods 1:315. Taste properties of amides

1106
Haslbeck F, Grosch W (1983) Lipids 18:706. Autoxidation of phenyl linoleate and phenyl Oleate: HPLC analysis of the major and minor monohydroperoxides as phenyl hydroxystearates

1110
Schäfer H (1983) J Agric Food Chem 31:1375. Analysis of nonstarch polysaccharides in cocoa powder by a new micromethod

1114
Wieser H, Belitz H-D (1983) Z Lebensm Unters Forsch 177:205. Positions of bitter peptides from zeins within the total amino acid sequences

1115
Wieser H, Seilmeier W, Eggert M, Belitz H-D (1983) Z Lebensm Unters Forsch 177:457. Tryptophangehalt von Getreideproteinen

1131
Schäfer H, Scherz H (1983) Z Lebensm Unters Forsch 177:193. Beiträge zur Analytik der als Lebensmittelzusatzstoffe verwendeten Polysaccharide. VII. Zonenelektrophorese auf dimethylsilyliertem Glasfaserpapier

1136
Schieberle P, Grosch W (1983) Z Lebensm Unters Forsch 177:173. Identifizierung von Aromastoffen aus der Kruste von Roggenbrot

1145
Youngman RJ, Schieberle P, Schnabl H, Grosch W, Elstner EF (1983) Photobiochem Photobiophys 6:109. The photodynamic generation of singlet molecular oxygen by the fungal phytotoxin, cercosporin