Organisation (Stand Januar 2011 / As of January 2011)
Direktor / Director: Prof. Dr. Peter Schieberle
Stellvertreter des Direktors / Vice Director: Prof. Dr. Peter Köhler
Verwaltungsleiter / Head of Administration: Manfred Krausbeck
Arbeitsgruppe I: Genusswert von Lebensmitteln
Working Group I: Hedonic Value
Leiter / Head: Prof. Dr. Peter Schieberle
Wissenschaftliche Mitarbeiter / Coworkers: S. Amann, A. Dach, A. Ewert, S. Frank, J. Kiefl, Th. Koppmann, J. Kreißl, D. Langos, C. Madinger, V. Mall, M. Meitinger, C. Opperer, S. Pöhlmann,
G. Pollner, J. Polster, G. Ratz, B. Ruisinger, B. Sahin, T. Schaller, I. Sellami, Dr. M. Steinhaus, S. Stingl, J. Thorkildsen, V. Uselmann, J. Wagner, B. Willner
Arbeitsgruppe II: Struktur/Wirkungsbeziehungen bei Biopolymeren
Working Group II: Biopolymers
Leiter / Head: Prof. Dr. Peter Köhler
Wissenschaftliche Mitarbeiter / Coworkers: M. Brunnbauer, A. König, K. Kuenkamp, Dr. M. Lindenmeier, E. Lutz, E. Obermeier, T. Schwalb, S. Thanhäuser, T. Wieber
Arbeitsgruppe III: Physiologische Wirksamkeit von Lebensmittelinhaltsstoffen
Working Group III: Physiology
Leiter / Head: Dr. Dietmar Krautwurst
Wissenschaftliche Mitarbeiter / Coworkers: Dr. G. Andersen, M. Balzer, C. Geithe, M. Kotthoff, Dr. M. Rubach, C. Schoenknecht, L. Scholl
Tabellenwerk zum Nährstoffgehalt von Lebensmitteln
Food Composition Tables
Dr. Gaby Andersen
Gleichstellungsbeauftragte
Women's representative
Dr. Gaby Andersen
Öffentlichkeitsarbeit
Public Relations
Dr. Gaby Andersen